Hruškový koláč s pekany

Suroviny

Těsto:
180 g hladké mouky
150 g másla
70 g cukru krystal
30 g mletých ořechů
1 žloutek
1 špetka soli
Náplň:
150 g změklého másla
150 g třtinového cukru
2 vejce
1 bílek
2 lžíce kukuřičného škrobu
3 lžíce rumu
180 g mletých pekanových ořechů
Dále:
4 hrušky

Postup

Do mísy nasypeme mouku, přidáme nakrájené máslo, cukr, ořechy, žloutek a sůl.Všechny suroviny zpracujeme v těsto, které zabalíme do fólie, uložíme do lednice a necháme v chladu asi 30 minut odpočinout. Pak těsto rozválíme na placku.Kulatou koláčovou formu vyloženou pečicím papírem vyplníme těstem tak, aby vznikly vyvýšené okraje. Formu s těstem dáme ještě na 30 minut do lednice chladit.Troubu včas rozpálíme na 180 °C. Z uvedených surovin vyšleháme náplň. Hrušky oloupeme, zbavíme jádřince a nakrájíme na čtvrtky.Formu s těstem vložíme do trouby na asi 10 minut. Pak na něj nalijeme připravenou náplň a rozložíme hrušky.Pečeme dalších 40 minut.Podáváme po vychladnutí posypané moučkovým cukrem.

	Autor: poslirecept
	Datum vložení: 07.10.2024 20:01